NEW HORIZON - Miyazakiチキン南蛮

チキン南蛮（宮崎県）

People believe that chicken namban was born in Nobeoka City in the 1950s. It was a dish for employees at a local western-style restaurant. At the time, it was called “fried chicken in sweet vinegar,” but it became popular in its current form with salad and tartar sauce on top.

The term “namban” originally referred to the Portuguese and their culture during the Warring States period in Japan. The Portuguese brought foods such as nambanzuke to Japan. It involves marinating ingredients in sweet vinegar with chili peppers. Over time, this dish with chicken became chicken namban.

Quizに挑戦！

Q1. チキン南蛮（なんばん）は当初、洋食屋のまかない料理だった。（ True ・ False ）

Q2. ポルトガル人が日本に持ちこんだ食べ物の中にチキン南蛮があった。（ True ・ False ）

小村寿太郎

青島神社

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