Kitakata ramen is one of the best ramen varieties in Japan.  The soup is light but also has a rich flavor.

    Kitakata is known as the “town of warehouses,” and it is said that there are still more than 4,200 warehouses in the city.  Soy sauce and sake have been stored in these warehouses.  And this soy sauce has been used in Kitakata ramen.

    There is an interesting custom in Kitakata.  It is eating ramen in the morning.  Do you eat ramen for breakfast?  Ramen is available all over Japan, but there are not many ramen shops which are open early in the morning. 

　喜多方ラーメンは、日本のラーメンの種類のうちで最高のものの１つです。そのスープはあっさりしているのですが、コクもあります。

　喜多方は「蔵の町」として知られており、市内には今なお4,200をこえる蔵があると言われています。これらの蔵にはしょうゆや酒が保存されてきました。そして、そのしょうゆが喜多方ラーメンに使われてきたのです。

　喜多方には、おもしろい習慣があります。それは朝にラーメンを食べることです。あなたは朝食にラーメンを食べますか。ラーメンは日本中で食べることができますが、朝早くから開いているラーメン店は多くはありません。

Q1. 喜多方にたくさんある蔵には、喜多方ラーメンが保存されている。（ False ）

Q2. 喜多方のラーメン店は朝は開いていない。（ False  ）