NEW HORIZON - Fukushima

喜多方ラーメン（福島県）

Kitakata ramen is one of the best ramen varieties in Japan. The soup is light but also has a rich flavor.

Kitakata is known as the “town of warehouses,” and it is said that there are still more than 4,200 warehouses in the city. Soy sauce and sake have been stored in these warehouses. And this soy sauce has been used in Kitakata ramen.

There is an interesting custom in Kitakata. It is eating ramen in the morning. Do you eat ramen for breakfast? Ramen is available all over Japan, but there are not many ramen shops which are open early in the morning.

Quizに挑戦！

Q1. 喜多方にたくさんある蔵には、喜多方ラーメンが保存されている。（ True ・ False ）

Q2. 喜多方のラーメン店は朝は開いていない。（ True ・ False ）

瓜生岩子

さざえ堂

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